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La Classe des Gourmets vous propose des cours de cuisine à La Rochelle au cœur de la ville, sur le Quai Sénac de Meilhan. Parfaits pour les passionnés de gastronomie, nos cours sont dirigés par les chefs renommés Ludovic Roy et Grégory Coutanceau.
Notre cuisine est équipée par Gaggenau et Bulthaup, incluant trois fours de haute performance, un four combi-vapeur, un panier-vapeur pour la cuisson des légumes, une plancha japonaise Teppanyaki, un wok, et huit postes de travail individuels. Cette installation permet à chaque participant de s’immerger pleinement dans l’art culinaire.
En plus des cours de cuisine, La Classe des Gourmets propose des cours de sommellerie avec notre chef sommelier Julien Chiron et Vincent Lévèque. Découvrez les meilleures bouteilles sélectionnées par Grégory Coutanceau et bénéficiez de conseils personnalisés pour composer votre propre cave à vins.
Rejoignez-nous pour une expérience culinaire unique à La Rochelle, que vous soyez débutant ou passionné, et perfectionnez vos compétences en cuisine et en sommellerie dans un cadre exceptionnel.
Inscrivez-vous dès maintenant à nos cours de cuisine à La Rochelle et vivez une expérience gastronomique inoubliable avec La Classe des Gourmets.
Tout au long de l’année, Ludovic Roy, chef de La Classe des Gourmets, vous propose des événements culinaires uniques pour découvrir le terroir de la Charente-Maritime. Participez à des balades gastronomiques du marché à la criée, où vous apprendrez à sélectionner les meilleurs produits locaux. De retour en cuisine, vous transformerez ces ingrédients en plats savoureux lors d’ateliers interactifs.
Ces sessions allient découverte, apprentissage et dégustation, offrant une immersion complète dans la gastronomie locale. Rejoignez-nous pour une expérience culinaire inoubliable avec Ludovic Roy et laissez-vous inspirer par la richesse de notre terroir.
Dans la bonne humeur, mes chefs de cuisine et de sommellerie, moi-même, ainsi que des producteurs passionnés, souhaitons vous initier, vous apprendre ou ré-apprendre la cuisine vraie, le produit, les techniques, secrets et astuces pour le plaisir de cuisiner, de déguster, d’apprendre et de recevoir grâce à des cours d’une grande variété.
J’ai imaginé différents formats de cours, certains à prix doux, d’autres sur des techniques bien précises, ou encore thématisés sur un produit à décliner selon les envies, toujours pour partager avec vous ma passion du goût et du bien manger.
La Classe des Gourmets vous propose une salle de réunion à La Rochelle, idéalement située face à l’Aquarium, pour vos événements professionnels. Dans un cadre élégant mêlant bois et acier, notre école de cuisine et de sommellerie vous accueille dans un espace propice au travail et à l’échange.
Notre salle de réunion à La Rochelle est équipée d’une large table ovale, d’un écran de projection et d’un vidéoprojecteur pour assurer le bon déroulement de vos réunions, séminaires ou formations. Profitez d’un lieu calme et discret pour vos rendez-vous d’affaires, tout en bénéficiant de l’ambiance unique de la Classe des Gourmets.
Que vous cherchiez un cadre professionnel et raffiné, notre salle de réunion à La Rochelle saura répondre à toutes vos attentes.
