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Cours de cuisine et de sommellerie à la Rochelle

Secrets de chef

Durant 2h00, apprenez toutes les astuces et secrets du Chef autour d’un thème. De la cuisson au dressage en passant par les assaisonnements et les mélanges…

Descriptif : 2h00 de cours et de dégustation autour du piano

Le dîner est prêt

Pendant 2 h, suivez les conseils avisés du Chef et réalisez un repas complet pour deux personnes à déguster à la maison !

Descriptif : Cours de cuisine de 2h. Repartez avec un repas pour 2 personnes à emporter et à déguster à son domicile.

Découverte oenologique

Laissez-vous guider par notre Chef Sommelier et initiez-vous durant 2h à la sommellerie.

Descriptif : 2 h de cours de sommellerie avec dégustation mets et vins

Le dessert est prêt

A court de recettes simples et savoureuses, envie d’apprendre à cuisiner pour préparer un dessert en tête à tête ? 

Descriptif : Pendant 2 h, suivez les conseils avisés du Chef et réalisez un dessert pour deux personnes à déguster à la maison !

Duo parents-enfants

Venez partager un moment privilégié avec votre enfant lors d’un cours de 2h pour leur faire découvrir les joies de la cuisine sucrée ou salée.

Descriptif : Le tarif comprend un cours de 2h pour 2 personnes (1 adulte et 1 enfant). De 6 à 15 ans.

Comme un chef

Durant 3h, initiez-vous à la cuisine de Grégory Coutanceau grâce à l’élaboration de plusieurs recettes à déguster autour du piano.

Descriptif : Cours de cuisine de 3h + Dégustation autour du piano.

Comme un Pâtissier

Des recettes de A à Z pour maîtriser techniques et astuces, à refaire chez soi « Comme un Pâtissier » !

Descriptif : Cours de pâtisserie de 3 h, réalisez un dessert pour deux personnes à déguster à la maison.

A la table des chefs

Durant 3 h, le Chef de l’école de cuisine vous dévoile ses plus belles recettes et met à votre disposition toute son expérience.

Descriptif : 3h de cours + le dîner (entrée, plat, dessert et apéritif, vins, eaux et café compris) 

Signature Grégory Coutanceau

Durant 3 h, Grégory Coutanceau vous dévoile ses plus belles recettes et met à votre disposition toute son expérience.

Descriptif : 3h de cours + le dîner (entrée, plat, dessert et apéritif, vins, eaux et café compris) 

Balade à la criée

Participez à une matinée exceptionnelle ! Départ de la Classe des Gourmets à 6h30, visite de la criée à 7h, pour l’achat de poisson frais. À 9h, direction La Tremblade pour découvrir l’exploitation de Madame Papin à pied et en bateau, suivie d’un délicieux déjeuner sur place avec des spécialités locales. Une expérience culinaire unique en perspective !

Vendredi 29 Mars 2024

Balade au Marché

Durant une demi-journée, le chef de la Classe des Gourmets Ludovic Roy vous emmène au marché à la découverte des producteurs de notre territoire. Après un passage au marché à la rencontre des producteurs, vous prendrez la direction de l’école de cuisine pour 2h de cours avec le chef suivi d’un déjeuner dominical au bord du Quai Sénac de Meilhan.

Jeudi 9 Mai 2024

Balade Botanique

Durant une demi-journée, le chef de la Classe des Gourmets Ludovic Roy vous donne rendez-vous devant l’église de Saint Laurent de la Prée pour vous balader avec la botaniste Anne Richard dans ses marais. Après un passage aux marais, vous prendrez la direction de l’école de cuisine pour 2h de cours avec le chef suivi d’un déjeuner au bord du Quai Sénac de Meilhan en compagnie du chef et de Mme Richard.

Vendredi 24 Mai 2024

Invitations au restaurant & livres

Offrez un repas pour 2 personnes dans un des restaurants de la Maison de cuisines Grégory Coutanceau et découvrez les ouvrages du chef.

Les cours de cuisine et d'oenologie

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